Abbinamenti che vanno oltre la tradizione ma che uniti tra di loro si sposano a meraviglia.
Con questa ricetta ho voluto creare un abbinamento che apparentemente si discosta dalla tradizione, combinando gli ingredienti dell’azienda “Tutto Calabria” diverse combinazioni di gusto.
Aspetto che sarà molto accentuato nella marinatura per via dei sapori contrastanti: umami, piccante, tostato, dolce. Il gelato al peperoncino l’ho realizzato con il bimby, se non lo avete andrà benissimo anche un frullatore con le lame robuste ed una adeguata potenza.
La ricetta verrà scritta in base alle diverse preparazioni, in modo da non trovarsi in difficoltà, ma eventualmente potete lasciare un commento oppure scriverci sui social.
