Spaghetti al pesto di pomodori secchi
Gli spaghetti sono il simbolo dell’Italia intera. Sfido chiunque a chiedere a chi visita il nostro paese, se conosce gli spaghetti. La storia degli spaghetti è […]
Cappelletti di Calabria
I cappelletti sono tra i primi piatti di pasta fresca più amati d’Italia, con il loro ripieno che rappresenta sempre una gustosa sorpresa. I cappelletti, come […]
Chicche di patate silane piccanti, ai gamberi
Le chicche di patate silane sono un’ottima alternativa ai classici gnocchi e sono più veloci e facili da preparare. Le chicche di patate silane si prestato […]
Filetto di maialino su crema di patate e gelato al peperoncino
Abbinamenti che vanno oltre la tradizione ma che uniti tra di loro si sposano a meraviglia. Con questa ricetta ho voluto creare un abbinamento che apparentemente […]
Fregola con vongole veraci e nduja calabrese
Ricetta di Francesca Glam La fregola, tipico piatto sardo, incontra i sapori del sud, i sapori di Calabria. Il mare delle vongole veraci insieme al piccante […]
Bignè salati con ricotta e olive
Ricetta di Dany Sweet Sugar Se c’è una cosa per cui siamo famosi noi calabresi, sono le grandi tavolate, con parenti fino al terzo grado, imbandite […]