Sarà una pasquetta alternativa, resteremo a casa ma manderemo avanti le tradizioni. Io sono abituata al pic nic in famiglia a pasquetta dove, naturalmente, il buon cibo non manca mai.
Oggi vi parlo di questo primo piatto che ricordo già da bambina, sapori e profumi che sanno proprio di Calabria, quella genuinità che solo la terra può darci.
Quindi prepariamo gli scialatielli fatti a mano (procuratevi un ferretto) e poi seguite tutto il procedimento.
Scialatielli con fave, guanciale croccante e crema di pecorino.