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La cucina nella zona rossa d’Italia, una ricetta calabrese
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Spadafora 1915 sul podio del Miglior Novello d’Italia 2020
Era stato appena sistemato sugli scaffali. Ma ha fatto presto a scendere perché c’era un podio su cui salire, sul secondo gradino per la precisione: Spadafora […]
Wine Art, ovvero il mare in città.
Wine Art, sapore di mare. Ma non di sale. Perché qui ogni piatto è pensato secondo le regole dell’armonia: lo chef, come con un’orchestra, mette d’accordo […]
Zibibbo di Pizzo: in Calabria, il Benvenuto
Se fosse una favola inizierebbe con un classico: “C’era una volta lo Zibibbo”. Ma questa non è una favola, nonostante il lieto fine: è una storia. […]
My name is Colacino, il nettare Made in Calabria
Rogliano, provincia di Cosenza, anni Sessanta, esterno giorno: c’è un bar nella piazza e, in quello stesso palazzo, Vittorio Colacino esercita la professione di medico curante. […]